沒想到隨手寫的資料竟然進了 Mobile01 的影音版首頁並置頂,爽度一百分啦!
一開始請朋友們幫我衝衝人氣而已,進了熱門主題。
結果前幾天突然收到一封系統管理員的奇怪 PM,什麼內容都沒有。我正覺得奇怪的時候,突然發現:
哇!置頂了!!
什麼!真的置頂了!我不是在作夢吧?這一切都是幻覺,嚇不倒我的呀!!!
我想也許是衛星的分享文章比較少所以才選我的吧,早知道的話內容排版就寫漂亮一點。謝謝大家的支持,這篇文章我還是會持續維護。
下次我還會試著再寫出更好的文章。感恩啦!
延伸閱讀:
Mobile01 置頂版面 (可能只會存活到二月底)
置頂位置
文章內容 (持續更新)
2009/02/26
2009/02/18
[分享] 大同電鍋食譜
簡易電鍋料理
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山藥排骨湯
材料有紅蘿蔔+山藥+排骨+香菜少許
紅蘿蔔.山藥切滾刀塊...山藥要切大塊一點..不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀
排骨先燙過...之後紅蘿蔔+山藥+排骨+生水放入鍋中...外鍋加3/4量米杯的水...
好了之後加香菜.鹽.味精即可
香菇雞湯(一)
乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...
之後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿
肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可
香菇雞湯(二)
材料:
切好的土雞腿 大約4隻
蔭瓜罐頭*1
乾香菇數朵(先泡10分鐘)
老薑兩三片(這可有可無)
作法:
1.將土雞腿先燙過,然後撈起
2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片,然後外鍋大約放一杯的水,等電鍋跳起來就好啦
蛤蜊排骨湯
材料:蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量
調味料:
(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯
作法:
1.排骨先用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸騰放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入容器(內鍋)加蓋放入電鍋中,外鍋放入1/2杯水,加外蓋後,壓下煮食開關即可。
鹹稀飯
材料:
米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋頭1/3個、紅蘿蔔少許、芹菜末或蔥花少許、水8杯
調味料:鹽1大匙、胡椒粉適量
作法:
1.將米與排骨洗淨,紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋,外鍋放1杯水,煮至開關跳起後再悶5分鐘,加入調味料即可。
洋蔥鮪魚稀飯(1人份)
材料:
鮪魚罐頭半罐 ,洋蔥半個,雞湯塊半塊
做法:
1.半杯米加上二杯水放內鍋(我喜歡比較水的稀飯,可以按自己喜好斟酌水量)
2.把瀝乾油的鮪魚半罐,切碎的洋蔥半個及半個雞湯塊丟進內鍋.
3.外鍋放4/5杯水按下開關.大約15分鐘後可吃.
皮蛋瘦肉粥(一人份)
材料:米半杯, 水4杯, 皮蛋2顆, 蔥花少許
雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲
做法:
1先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用
2米洗好後加水跟雞湯塊.放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水)如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米這樣米很容易開花不會成顆粒狀這樣比較好吃
3接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...煮的時候加入豬肉絲攪一攪....發現肉絲變白色之後加入蛋液攪一攪...蓋上鍋蓋
4煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了
地瓜稀飯
材料:地瓜小條的一根,米約半杯多一點
煮法:
1.把米洗好
2.把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋
3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水
蛤蠣鮮粥
材料:蛤蠣6兩,米半杯,清水三碗,青蔥一枝,薑2片
調味料
鹽 味精各1小匙
香油 米酒 黑胡椒各少許
作法:
1.蛤蠣吐沙後洗淨備用
2.米洗淨後 放入電鍋內鍋將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3杯
3.將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中外鍋加水1杯半煮至開關跳起
4.裝入容器後 淋上米酒香油及黑胡椒粉 蔥切成蔥珠撒上即可
小撇步:
1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙 放之鐵湯匙在水裡效果更好 聽說是因為鐵器會氧化 與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁 吐沙更快
2.主食因蛤蠣本身就含許多水分所以內鍋水不要放太多否則蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦!
排骨疏菜粥
材料:超市賣的排骨一盒,玉米罐頭半罐,紅蘿蔔半條,白米一杯
作法:
先將排骨洗淨,用滾水川燙,蘿蔔洗淨切塊,將所有材料放進鍋中
水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥
如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了
沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋
大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲
這樣煮出來的排骨肉入口即化喲
紅豆糙米粥
材料:快煮紅豆半杯,糙米一杯,糖適量
作法
1.放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2.外鍋需要 2 杯水
3.待電鍋跳起後,再加入紅豆、糖然後再悶半小時,即可食用。
米糕甜粥
材料:圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3杯
調味料:紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量
作法:
1.將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4杯~5杯水備用。
2.將外鍋放入1杯水後,放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可,略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。
3.打開蓋子,加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可,再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。
香菇香腸雞飯(一)
材料:
米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末
作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了.
香腸雞蛋香菇飯(二)
材料:(男生大份量一餐)
香腸一條,米一杯,菇類半碗,雞蛋一顆,醬油適量
作法:
1.香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離
2.菇類跟蛋白混勻後,將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水),適量醬油,混勻後,就煮飯的程序去煮
3.電鍋跳起來後,把蛋黃丟下去,熟度看個人啦
鮪魚飯
材料:
米一杯 鮪魚罐頭半罐 雞精粉一小匙
做法:
米洗淨 加入一杯半水 雞精粉 鮪魚罐頭去油倒入 外鍋放一杯水炊煮
奶油菇飯
準備:
金針菇一把、或香菇等菇類切片、奶油、米、(鋁箔紙)
作法有三種:
一是把金針菇、香菇、奶油包在鋁箔紙內放入烤箱,烤好後淋在飯上。
第二種是把金針菇、香菇、奶油放在電鍋的第二層(架在內鍋上的),一起煮好後淋在飯上。
第三種是把金針菇、香菇、奶油混在米裡面一起用電鍋煮,變成什錦飯。
ps
要蛋白質的話,我常一打開電鍋,趁飯很熱時打一顆蛋下去拌,如果不怕吃半熟蛋的話,這是不錯的選擇。
簡易蓋飯
食材:
豬肉片,蛋一顆,洋蔥切片,蒜頭數瓣,蕃薯粉或任何可以勾芡的粉.不要太白粉就好
調味料:
醬油或醬油膏(個人偏好)
鹽巴一湯匙(依個人所需)
調理:
先將肉放入電鍋內附的淺盤裡
然後加上醬油.切成細丁的蒜頭.淋上蕃薯粉
還有洋蔥.攪動一下,丟入打好的蛋
然後依個人口味調味,醃個一下下
然後洗好米,內鍋放下面,淺盤放上面
一起放到電鍋裡,跳起來就ok了
ps
這個方法可以一次解決
又快又方便就可以享用美味的蓋飯了
其實如果你放沙茶調味.就是沙茶蓋飯.
放番茄汁就是番茄蓋飯.
可以變出好多花樣來
電鍋真是好用
咖哩菜飯
材料:
洋蔥四分之一顆,胡蘿蔔一小塊,芋頭也是一小塊,咖哩塊一塊,米3/4杯
作法:
把洋蔥,胡蘿蔔和芋頭切丁,米洗乾淨後加入1.5杯水
將材料放入,放大約一茶匙鹽,咖哩塊,一點醬油,然後放入電鍋中外鍋放1杯水蒸20分鐘
咖哩雞燴飯
材料:
雞胸肉一份
紅蘿蔔(兩條) 馬鈴薯(四個) 洋蔥(兩個)
佛蒙特咖哩一包(依個人喜好 有甜味 辣味)
作法:
1.先將雞胸肉跟骨頭分開肉的部份切成2.5CM肉丁骨頭的部份準備熬湯
2.紅蘿蔔,馬鈴薯切丁(注意 如果馬鈴薯切太小丁的話 煮好就都不見了)
3.洋蔥切絲放進電鍋放兩碗水跟雞骨一起熬煮
第一次外鍋先不用加太多水 把洋蔥煮爛就可以把雞骨拿起來
4.前置完成之後,將紅蘿蔔 馬鈴薯 雞肉丁 咖哩塊 放進內鍋
5.內鍋加水(這時候鍋子應該是滿的狀態 會看不見水到底加到哪裡 加到內鍋的2/3即可)
要是有失誤的話 內鍋的水會溢出來跑到外鍋 蠻難洗的要注意!!
電鍋菜飯(一)
作法
形式上來說應該算是蒸的炒飯。
這樣做出來的菜飯,幾乎沒有油,但是又像炒飯一樣有味道有菜。
就像正常煮米一樣的把米準備好,把剝好的蝦仁丟進去,把超市常有賣的冷凍什錦豆子紅蘿蔔丟進去,家裡有的青菜切碎丟進去,接著就是像正常煮飯一樣的開始蒸,等跳起來的時候自己憑經驗灑鹽下去拌一下,再燜一下就可以吃了。如果覺得淡就自己加三島香鬆或蕃茄醬
電鍋菜飯(二)
材料:
高麗菜3-4片(只要不是綠色蔬菜都可以 )
乾香菇2-3朵(泡水)
金珍菇半包
絞肉一小坨(約柿子大小...想多吃肉就多放一點)
米1杯(量杯)
作法:
絞肉加一小湯匙的醬油拌一拌
然後把菜,香菇,金珍菇都切丁
泡香菇的水用量杯量一杯多一點點倒進洗好的米裡(香菇要先沖洗再泡)
肉,菜,菇都倒進米裡攪一攪.肉一定要攪散(有時候也會把馬鈴薯切丁丟進去)
再加一點鹽和幾滴黑麻油,一點黑胡椒
(鹽的份量實在很難形容,只要一點點,像一顆大紅豆一樣多)
然後外鍋放一杯水
按下開關
好了以後悶一下,再拌一拌.就是有肉有菜有飯的一餐
紅蘿蔔五穀菜飯
材料:白米或五穀米,紅蘿蔔一條,三島香鬆(可加可不加)
做法:
1. 紅蘿蔔洗淨後不用削皮,直接切成大塊。
2. 將米洗淨後,將紅蘿蔔塊放在洗好的米上,放入兩倍於米的水(例如1杯米就放2杯水),再按下煮飯的開關就可以囉。
說明:
1. 簡單的說,就是在煮飯的時候順便煮紅蘿蔔啦,很簡單又能兼顧營養吧!切成大塊的紅蘿蔔甜味不會流失,吃起來甜甜的很不錯。下次我要把紅蘿蔔換成南瓜試試看!。
2. 據說紅蘿蔔的皮有某種營養,所以不削皮直接切塊放到電鍋煮,一鍋煮兩種菜,很符合懶人風格。
瓜仔蒸肉青菜五穀飯
材料:
豬絞肉1磅或1斤,蔭瓜1盒,雞蛋2個,蔥少許,太白粉1匙,醬油2匙,麻油半匙,黑胡椒少許,酒半匙,青江菜,五穀米(或白米)
做法:
1. 取1個底部洗淨的碗公,將碗公放在乾淨的衛生紙上。碎肉置入碗公中,將蔥切碎再混入肉中以湯匙拌勻(夠勤勞的話可以將豬絞肉連同蔥一起在砧板上剁碎。)
2. 在剁碎的肉中加入蔭瓜1盒(連同醬汁)、雞蛋1個、太白粉1匙、醬油2匙、麻油半匙、黑胡椒少許、酒半匙用湯匙攪拌均勻。
3. 加入相當於1盒蔭瓜罐頭盒子份量的水,再次攪拌均勻直到肉與水完全混合並肉質變軟。此動作須持續2次,亦即共加入2盒水。肉攪拌好以後在上面再打一個雞蛋(鹹鴨蛋更好)。
4. 將盛肉的碗公底部抹一點油後放入洗好的米中以防止煮好後的米飯黏住碗公。(如果電鍋是雙層的話就把肉放在蒸盤上,否則就直接放在米上囉)
5.照正常的煮飯程序和水量煮飯,電鍋的煮飯開關跳起來之後將蔬菜倒入鍋中約悶3-5分鐘就可以吃到青脆的蔬菜了。蒸肉的湯汁拌飯超棒的喔!
香腸青菜五穀飯
材料:香腸(或貢丸、花枝丸等),青江菜,五穀米(或白米),三島香鬆(或肉鬆)
做法:
1. 將米洗淨後連同生的香腸一起放入電鍋中按下快速煮飯開關。
2. 將青江菜洗淨後切成小片備用。
3. 電鍋的煮飯開關跳起來之後將切片的青江菜倒入鍋中約悶3-5分鐘就可以吃到青脆的蔬菜了。要吃時撒點肉鬆之類的東西添加味道。
說明:
※ 在煮飯的同時一起煮其他的配菜是省時又省燃料費的好辦法。五穀米可先泡軟,蔬菜則用煮飯的餘溫就可以了,不過蔬菜記得要當餐吃完才不會變黃喔。
廣式豬肉干貝飯
材料(4人份):
米2杯、溫水2杯、乾干貝2粒、金鉤蝦20g、豬絞肉150g、沙拉筍粒100g、紅蘿蔔粒100g、玉米粒50g、蘆筍50g、木耳50g、青蔥50g。
調味料:
雞湯塊1塊、鹽1/4小匙、橄欖油1小匙、黑胡椒粉1小匙。
醃料:太白粉1/2小匙、雞粉1小匙
做法:
1.飯鍋內的米洗淨濾乾,加入溫水與雞湯塊溶解混勻的高湯,再加入干貝、金鉤蝦、橄欖油,放入電鍋烹煮。
2.豬絞肉與醃料拌勻備用。
3.待飯煮熟後拌鬆,從飯中取出干貝剝絲,將豬絞肉、紅蘿蔔粒、沙拉筍粒、玉米粒、蘆筍細圓丁、木耳丁依序放入飯中拌鬆、拌勻
4.再按下電鍋的煮飯鍵繼續烹煮,煮熟後撒上青蔥末即可。
PS:
若欲煮份量較多的豬肉干貝飯時,可能有電鍋跳起後而豬肉未熟的情況,這時只要用飯杓將飯拌鬆再按下煮飯開關,重覆動作直到豬肉熟透即可。
電鍋蒸肉
材料:
細絞肉一盒,大蒜數顆,香油數滴,醬油適量 (醬油膏也可以),胡椒粉少許
作法:
先將細絞肉用水稍微洗一下,然後加醬油 香油 胡椒粉 用手或筷子拌均勻,然後放入大蒜,接著放入電鍋蒸熟
豆腐蒸肉
材料:絞肉半斤,嫩豆腐一塊,雞蛋兩個,蔥少許
作法:
絞肉放在蒸碗裡, 加入醬油, 鹽, 蔥花, 酒少許. 伴勻醃十分鐘後, 放入豆腐, 蛋再伴勻. 用電鍋蒸30分鐘(外鍋1杯水)即可
可加點豆鼓同蒸, 或腐乳汁, 味道會更濃
蒸魚料理
首先把魚洗乾淨去腥味,魚的種類不限,但是因為是用蒸的,不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
準備材料:
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許(魚雙面均勻抹上即可)
醬油少許(約一大匙)
糖少許(約一小匙)
酒少許(約一大匙)
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快---約五-八分鐘吧--看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料
清蒸鯧魚
材料:小型鯧魚一條,蔥2枝,薑2片,豆鼓少許,辣 椒酌量
調味料:酒1大匙,鹽半茶匙,麻油1茶匙,蒸魚醬油 2茶匙
做法
1.魚洗淨後在兩面橫劃2刀口,放於盤內,淋酒一大匙,鹽半茶匙抹勻魚身,醃約5分鐘
2.將蔥薑,辣椒切絲,以及豆鼓一起鋪在魚上,然 後淋上蒸魚醬油及麻油,避免電鍋在蒸時因容易滴水,而使湯汁增多,因此蓋上保鮮膜放入電鍋,外鍋加水一杯半,至開關跳起取出。
3.換一個乾淨盤子,再將另外的蔥絲鋪在魚上,淋一大匙熱油後,即可食用。
小撇步:
1. 烹調魚之前,通常可先用酒醃,但在下鍋前才抹 鹽,否則醃太久魚肉會變硬
2. 蒸魚醬油可在較大型的超市中買到,較不鹹,較醬油甜一些,因為不含防腐劑,打開後記得放冰箱避免發霉變質
瓜仔肉
材料:花瓜罐頭,豬絞肉,蔥
做法:
1,拿出花瓜罐頭裏的花瓜剁碎,罐頭湯汁備用
2,蔥洗淨後,切成蔥末備用
3,將絞肉,碎花瓜,罐頭湯汁,糖一起攪拌均勻後,先置放5~10鐘,使其入味
4,放入電鍋中蒸熟即可
5,食用前可以灑點蔥花!
Ps:
1.將花瓜改用菜心,破布子,梅乾菜也很好吃!
2.如果罐頭湯汁不夠鹹可加入少許的醬油調味
3.如果妳的絞肉是瘦肉居多,建議加點食用油一起攪拌,這樣蒸出來的肉比較不會太硬
4.如果不喜歡吃生蔥花的人,可以將蔥花一起拌入絞肉中!
5.肉餡有沒有熟,可以用筷子試!如果肉餡不沾筷子,那就是熟了
香菇肉燥
材料
超市特價的絞肉一盒,乾香菇數朵,罐頭脆瓜 半罐,洋蔥或紅蔥頭 隨意,醬油、糖 少許
做法:
1.乾香菇泡軟切丁、脆瓜洋蔥紅蔥頭通通切丁。
2.將所有材料丟到電鍋裡,加水稍高於材料的高度,加入少許醬油與糖著色,外鍋加一杯水燉煮即可。
3.調味料該放多少?我的秘技是一開始加入罐頭脆瓜的湯汁,這樣它本身就會甜甜鹹鹹的有味道,電鍋跳起來以後再嚐味道,視情況調整。
ps1.
乾香菇泡軟以後切丁可以切小一點,煮好以後它會長得比你想像中大很多
ps2.
洋蔥和紅蔥頭手邊有就可以丟下去,前者可以增加甜味和清爽度,後者可以增加香氣。
應用
可趁特價滷一鍋肉燥,分裝成小份冷凍保存。
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山藥排骨湯
材料有紅蘿蔔+山藥+排骨+香菜少許
紅蘿蔔.山藥切滾刀塊...山藥要切大塊一點..不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀
排骨先燙過...之後紅蘿蔔+山藥+排骨+生水放入鍋中...外鍋加3/4量米杯的水...
好了之後加香菜.鹽.味精即可
香菇雞湯(一)
乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...
之後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿
肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可
香菇雞湯(二)
材料:
切好的土雞腿 大約4隻
蔭瓜罐頭*1
乾香菇數朵(先泡10分鐘)
老薑兩三片(這可有可無)
作法:
1.將土雞腿先燙過,然後撈起
2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片,然後外鍋大約放一杯的水,等電鍋跳起來就好啦
蛤蜊排骨湯
材料:蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量
調味料:
(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯
作法:
1.排骨先用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸騰放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入容器(內鍋)加蓋放入電鍋中,外鍋放入1/2杯水,加外蓋後,壓下煮食開關即可。
鹹稀飯
材料:
米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋頭1/3個、紅蘿蔔少許、芹菜末或蔥花少許、水8杯
調味料:鹽1大匙、胡椒粉適量
作法:
1.將米與排骨洗淨,紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋,外鍋放1杯水,煮至開關跳起後再悶5分鐘,加入調味料即可。
洋蔥鮪魚稀飯(1人份)
材料:
鮪魚罐頭半罐 ,洋蔥半個,雞湯塊半塊
做法:
1.半杯米加上二杯水放內鍋(我喜歡比較水的稀飯,可以按自己喜好斟酌水量)
2.把瀝乾油的鮪魚半罐,切碎的洋蔥半個及半個雞湯塊丟進內鍋.
3.外鍋放4/5杯水按下開關.大約15分鐘後可吃.
皮蛋瘦肉粥(一人份)
材料:米半杯, 水4杯, 皮蛋2顆, 蔥花少許
雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲
做法:
1先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用
2米洗好後加水跟雞湯塊.放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水)如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米這樣米很容易開花不會成顆粒狀這樣比較好吃
3接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...煮的時候加入豬肉絲攪一攪....發現肉絲變白色之後加入蛋液攪一攪...蓋上鍋蓋
4煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了
地瓜稀飯
材料:地瓜小條的一根,米約半杯多一點
煮法:
1.把米洗好
2.把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋
3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水
蛤蠣鮮粥
材料:蛤蠣6兩,米半杯,清水三碗,青蔥一枝,薑2片
調味料
鹽 味精各1小匙
香油 米酒 黑胡椒各少許
作法:
1.蛤蠣吐沙後洗淨備用
2.米洗淨後 放入電鍋內鍋將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3杯
3.將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中外鍋加水1杯半煮至開關跳起
4.裝入容器後 淋上米酒香油及黑胡椒粉 蔥切成蔥珠撒上即可
小撇步:
1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙 放之鐵湯匙在水裡效果更好 聽說是因為鐵器會氧化 與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁 吐沙更快
2.主食因蛤蠣本身就含許多水分所以內鍋水不要放太多否則蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦!
排骨疏菜粥
材料:超市賣的排骨一盒,玉米罐頭半罐,紅蘿蔔半條,白米一杯
作法:
先將排骨洗淨,用滾水川燙,蘿蔔洗淨切塊,將所有材料放進鍋中
水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥
如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了
沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋
大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲
這樣煮出來的排骨肉入口即化喲
紅豆糙米粥
材料:快煮紅豆半杯,糙米一杯,糖適量
作法
1.放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2.外鍋需要 2 杯水
3.待電鍋跳起後,再加入紅豆、糖然後再悶半小時,即可食用。
米糕甜粥
材料:圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3杯
調味料:紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量
作法:
1.將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4杯~5杯水備用。
2.將外鍋放入1杯水後,放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可,略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。
3.打開蓋子,加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可,再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。
香菇香腸雞飯(一)
材料:
米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末
作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了.
香腸雞蛋香菇飯(二)
材料:(男生大份量一餐)
香腸一條,米一杯,菇類半碗,雞蛋一顆,醬油適量
作法:
1.香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離
2.菇類跟蛋白混勻後,將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水),適量醬油,混勻後,就煮飯的程序去煮
3.電鍋跳起來後,把蛋黃丟下去,熟度看個人啦
鮪魚飯
材料:
米一杯 鮪魚罐頭半罐 雞精粉一小匙
做法:
米洗淨 加入一杯半水 雞精粉 鮪魚罐頭去油倒入 外鍋放一杯水炊煮
奶油菇飯
準備:
金針菇一把、或香菇等菇類切片、奶油、米、(鋁箔紙)
作法有三種:
一是把金針菇、香菇、奶油包在鋁箔紙內放入烤箱,烤好後淋在飯上。
第二種是把金針菇、香菇、奶油放在電鍋的第二層(架在內鍋上的),一起煮好後淋在飯上。
第三種是把金針菇、香菇、奶油混在米裡面一起用電鍋煮,變成什錦飯。
ps
要蛋白質的話,我常一打開電鍋,趁飯很熱時打一顆蛋下去拌,如果不怕吃半熟蛋的話,這是不錯的選擇。
簡易蓋飯
食材:
豬肉片,蛋一顆,洋蔥切片,蒜頭數瓣,蕃薯粉或任何可以勾芡的粉.不要太白粉就好
調味料:
醬油或醬油膏(個人偏好)
鹽巴一湯匙(依個人所需)
調理:
先將肉放入電鍋內附的淺盤裡
然後加上醬油.切成細丁的蒜頭.淋上蕃薯粉
還有洋蔥.攪動一下,丟入打好的蛋
然後依個人口味調味,醃個一下下
然後洗好米,內鍋放下面,淺盤放上面
一起放到電鍋裡,跳起來就ok了
ps
這個方法可以一次解決
又快又方便就可以享用美味的蓋飯了
其實如果你放沙茶調味.就是沙茶蓋飯.
放番茄汁就是番茄蓋飯.
可以變出好多花樣來
電鍋真是好用
咖哩菜飯
材料:
洋蔥四分之一顆,胡蘿蔔一小塊,芋頭也是一小塊,咖哩塊一塊,米3/4杯
作法:
把洋蔥,胡蘿蔔和芋頭切丁,米洗乾淨後加入1.5杯水
將材料放入,放大約一茶匙鹽,咖哩塊,一點醬油,然後放入電鍋中外鍋放1杯水蒸20分鐘
咖哩雞燴飯
材料:
雞胸肉一份
紅蘿蔔(兩條) 馬鈴薯(四個) 洋蔥(兩個)
佛蒙特咖哩一包(依個人喜好 有甜味 辣味)
作法:
1.先將雞胸肉跟骨頭分開肉的部份切成2.5CM肉丁骨頭的部份準備熬湯
2.紅蘿蔔,馬鈴薯切丁(注意 如果馬鈴薯切太小丁的話 煮好就都不見了)
3.洋蔥切絲放進電鍋放兩碗水跟雞骨一起熬煮
第一次外鍋先不用加太多水 把洋蔥煮爛就可以把雞骨拿起來
4.前置完成之後,將紅蘿蔔 馬鈴薯 雞肉丁 咖哩塊 放進內鍋
5.內鍋加水(這時候鍋子應該是滿的狀態 會看不見水到底加到哪裡 加到內鍋的2/3即可)
要是有失誤的話 內鍋的水會溢出來跑到外鍋 蠻難洗的要注意!!
電鍋菜飯(一)
作法
形式上來說應該算是蒸的炒飯。
這樣做出來的菜飯,幾乎沒有油,但是又像炒飯一樣有味道有菜。
就像正常煮米一樣的把米準備好,把剝好的蝦仁丟進去,把超市常有賣的冷凍什錦豆子紅蘿蔔丟進去,家裡有的青菜切碎丟進去,接著就是像正常煮飯一樣的開始蒸,等跳起來的時候自己憑經驗灑鹽下去拌一下,再燜一下就可以吃了。如果覺得淡就自己加三島香鬆或蕃茄醬
電鍋菜飯(二)
材料:
高麗菜3-4片(只要不是綠色蔬菜都可以 )
乾香菇2-3朵(泡水)
金珍菇半包
絞肉一小坨(約柿子大小...想多吃肉就多放一點)
米1杯(量杯)
作法:
絞肉加一小湯匙的醬油拌一拌
然後把菜,香菇,金珍菇都切丁
泡香菇的水用量杯量一杯多一點點倒進洗好的米裡(香菇要先沖洗再泡)
肉,菜,菇都倒進米裡攪一攪.肉一定要攪散(有時候也會把馬鈴薯切丁丟進去)
再加一點鹽和幾滴黑麻油,一點黑胡椒
(鹽的份量實在很難形容,只要一點點,像一顆大紅豆一樣多)
然後外鍋放一杯水
按下開關
好了以後悶一下,再拌一拌.就是有肉有菜有飯的一餐
紅蘿蔔五穀菜飯
材料:白米或五穀米,紅蘿蔔一條,三島香鬆(可加可不加)
做法:
1. 紅蘿蔔洗淨後不用削皮,直接切成大塊。
2. 將米洗淨後,將紅蘿蔔塊放在洗好的米上,放入兩倍於米的水(例如1杯米就放2杯水),再按下煮飯的開關就可以囉。
說明:
1. 簡單的說,就是在煮飯的時候順便煮紅蘿蔔啦,很簡單又能兼顧營養吧!切成大塊的紅蘿蔔甜味不會流失,吃起來甜甜的很不錯。下次我要把紅蘿蔔換成南瓜試試看!。
2. 據說紅蘿蔔的皮有某種營養,所以不削皮直接切塊放到電鍋煮,一鍋煮兩種菜,很符合懶人風格。
瓜仔蒸肉青菜五穀飯
材料:
豬絞肉1磅或1斤,蔭瓜1盒,雞蛋2個,蔥少許,太白粉1匙,醬油2匙,麻油半匙,黑胡椒少許,酒半匙,青江菜,五穀米(或白米)
做法:
1. 取1個底部洗淨的碗公,將碗公放在乾淨的衛生紙上。碎肉置入碗公中,將蔥切碎再混入肉中以湯匙拌勻(夠勤勞的話可以將豬絞肉連同蔥一起在砧板上剁碎。)
2. 在剁碎的肉中加入蔭瓜1盒(連同醬汁)、雞蛋1個、太白粉1匙、醬油2匙、麻油半匙、黑胡椒少許、酒半匙用湯匙攪拌均勻。
3. 加入相當於1盒蔭瓜罐頭盒子份量的水,再次攪拌均勻直到肉與水完全混合並肉質變軟。此動作須持續2次,亦即共加入2盒水。肉攪拌好以後在上面再打一個雞蛋(鹹鴨蛋更好)。
4. 將盛肉的碗公底部抹一點油後放入洗好的米中以防止煮好後的米飯黏住碗公。(如果電鍋是雙層的話就把肉放在蒸盤上,否則就直接放在米上囉)
5.照正常的煮飯程序和水量煮飯,電鍋的煮飯開關跳起來之後將蔬菜倒入鍋中約悶3-5分鐘就可以吃到青脆的蔬菜了。蒸肉的湯汁拌飯超棒的喔!
香腸青菜五穀飯
材料:香腸(或貢丸、花枝丸等),青江菜,五穀米(或白米),三島香鬆(或肉鬆)
做法:
1. 將米洗淨後連同生的香腸一起放入電鍋中按下快速煮飯開關。
2. 將青江菜洗淨後切成小片備用。
3. 電鍋的煮飯開關跳起來之後將切片的青江菜倒入鍋中約悶3-5分鐘就可以吃到青脆的蔬菜了。要吃時撒點肉鬆之類的東西添加味道。
說明:
※ 在煮飯的同時一起煮其他的配菜是省時又省燃料費的好辦法。五穀米可先泡軟,蔬菜則用煮飯的餘溫就可以了,不過蔬菜記得要當餐吃完才不會變黃喔。
廣式豬肉干貝飯
材料(4人份):
米2杯、溫水2杯、乾干貝2粒、金鉤蝦20g、豬絞肉150g、沙拉筍粒100g、紅蘿蔔粒100g、玉米粒50g、蘆筍50g、木耳50g、青蔥50g。
調味料:
雞湯塊1塊、鹽1/4小匙、橄欖油1小匙、黑胡椒粉1小匙。
醃料:太白粉1/2小匙、雞粉1小匙
做法:
1.飯鍋內的米洗淨濾乾,加入溫水與雞湯塊溶解混勻的高湯,再加入干貝、金鉤蝦、橄欖油,放入電鍋烹煮。
2.豬絞肉與醃料拌勻備用。
3.待飯煮熟後拌鬆,從飯中取出干貝剝絲,將豬絞肉、紅蘿蔔粒、沙拉筍粒、玉米粒、蘆筍細圓丁、木耳丁依序放入飯中拌鬆、拌勻
4.再按下電鍋的煮飯鍵繼續烹煮,煮熟後撒上青蔥末即可。
PS:
若欲煮份量較多的豬肉干貝飯時,可能有電鍋跳起後而豬肉未熟的情況,這時只要用飯杓將飯拌鬆再按下煮飯開關,重覆動作直到豬肉熟透即可。
電鍋蒸肉
材料:
細絞肉一盒,大蒜數顆,香油數滴,醬油適量 (醬油膏也可以),胡椒粉少許
作法:
先將細絞肉用水稍微洗一下,然後加醬油 香油 胡椒粉 用手或筷子拌均勻,然後放入大蒜,接著放入電鍋蒸熟
豆腐蒸肉
材料:絞肉半斤,嫩豆腐一塊,雞蛋兩個,蔥少許
作法:
絞肉放在蒸碗裡, 加入醬油, 鹽, 蔥花, 酒少許. 伴勻醃十分鐘後, 放入豆腐, 蛋再伴勻. 用電鍋蒸30分鐘(外鍋1杯水)即可
可加點豆鼓同蒸, 或腐乳汁, 味道會更濃
蒸魚料理
首先把魚洗乾淨去腥味,魚的種類不限,但是因為是用蒸的,不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
準備材料:
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許(魚雙面均勻抹上即可)
醬油少許(約一大匙)
糖少許(約一小匙)
酒少許(約一大匙)
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快---約五-八分鐘吧--看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料
清蒸鯧魚
材料:小型鯧魚一條,蔥2枝,薑2片,豆鼓少許,辣 椒酌量
調味料:酒1大匙,鹽半茶匙,麻油1茶匙,蒸魚醬油 2茶匙
做法
1.魚洗淨後在兩面橫劃2刀口,放於盤內,淋酒一大匙,鹽半茶匙抹勻魚身,醃約5分鐘
2.將蔥薑,辣椒切絲,以及豆鼓一起鋪在魚上,然 後淋上蒸魚醬油及麻油,避免電鍋在蒸時因容易滴水,而使湯汁增多,因此蓋上保鮮膜放入電鍋,外鍋加水一杯半,至開關跳起取出。
3.換一個乾淨盤子,再將另外的蔥絲鋪在魚上,淋一大匙熱油後,即可食用。
小撇步:
1. 烹調魚之前,通常可先用酒醃,但在下鍋前才抹 鹽,否則醃太久魚肉會變硬
2. 蒸魚醬油可在較大型的超市中買到,較不鹹,較醬油甜一些,因為不含防腐劑,打開後記得放冰箱避免發霉變質
瓜仔肉
材料:花瓜罐頭,豬絞肉,蔥
做法:
1,拿出花瓜罐頭裏的花瓜剁碎,罐頭湯汁備用
2,蔥洗淨後,切成蔥末備用
3,將絞肉,碎花瓜,罐頭湯汁,糖一起攪拌均勻後,先置放5~10鐘,使其入味
4,放入電鍋中蒸熟即可
5,食用前可以灑點蔥花!
Ps:
1.將花瓜改用菜心,破布子,梅乾菜也很好吃!
2.如果罐頭湯汁不夠鹹可加入少許的醬油調味
3.如果妳的絞肉是瘦肉居多,建議加點食用油一起攪拌,這樣蒸出來的肉比較不會太硬
4.如果不喜歡吃生蔥花的人,可以將蔥花一起拌入絞肉中!
5.肉餡有沒有熟,可以用筷子試!如果肉餡不沾筷子,那就是熟了
香菇肉燥
材料
超市特價的絞肉一盒,乾香菇數朵,罐頭脆瓜 半罐,洋蔥或紅蔥頭 隨意,醬油、糖 少許
做法:
1.乾香菇泡軟切丁、脆瓜洋蔥紅蔥頭通通切丁。
2.將所有材料丟到電鍋裡,加水稍高於材料的高度,加入少許醬油與糖著色,外鍋加一杯水燉煮即可。
3.調味料該放多少?我的秘技是一開始加入罐頭脆瓜的湯汁,這樣它本身就會甜甜鹹鹹的有味道,電鍋跳起來以後再嚐味道,視情況調整。
ps1.
乾香菇泡軟以後切丁可以切小一點,煮好以後它會長得比你想像中大很多
ps2.
洋蔥和紅蔥頭手邊有就可以丟下去,前者可以增加甜味和清爽度,後者可以增加香氣。
應用
可趁特價滷一鍋肉燥,分裝成小份冷凍保存。
2009/02/13
第一次衛星天線架設 (附圖)
安裝不附圖,此風不可長:
01▼ 這就是預定安裝的後院陽台,我的電腦因為夏天太熱了所以主機也是放後院,腳踏車是我妹的 XD。
02▼ 這是我的房間窗戶,直通後院,因此所有的訊號都經過這邊接到我的房間裡。為了安裝,所有窗戶都先被我拆了。
03▼ 小耳朵跟 LNB 等等配件本尊,就這樣一包而已。
04▼ 哈哈,看了那麼多開箱文,終於輪到我開箱了!菜鳥也會出頭天呀。
05▼ 注意!以我為準。 (為準!)五列排開。
06▼ DM500-S 也來開箱。
07▼ 正面拍一張,驗明正身。 (謎之聲:你水平線歪了。)
08▼ 後面也一張,看看支援哪些端子。
09▼ 尋星設備:PS2九吋小螢幕一台。 指南針:CASIO PROTREK PRW-1300TJ(好閃!) 量角器:國中用的。 尋星角度計算:利用 Google Earth 找到我家屋頂並定位經緯度至小數點後第四位。(後來發現根本沒用!)
10▼ 開始安裝小耳朵。
11▼ 右側天線固定完成,開始微調。
12▼ 尋星班注意,就定位! (好!) (右邊那台筆電真危險呀!)
13▼ 左側天線,吊掛開始。 (沒想到第四台的 Cable 線真好用,掰掰啦第四台。)
14▼ 原來家裡有一個大塑膠袋,先把右側小耳朵整組套上,做簡單的防水。
15▼ 從屋頂上拍下來看到左側天線的樣子還真壯觀呀!經量測離屋頂直線距離為五點零公尺。
16▼ 右側的也來一張,加上套子以後還真像樣呀!
17▼ 原來左邊還沒定位呀,還有三顆星還沒找到,才完成25%。 (驚!)
18▼ 其實這張是第二天的照片了,經過微調最佳化後的 76.5°E 訊號。
19▼ 架上好簡單投影機,看到這個 134°E 的訊號好像真的好簡單耶。 (大誤)
20▼ 138°E 的訊號,位於中央的LNB。
21▼ 146°E 的訊號,為了它害我又花了一天整組吊上屋頂重調。
至此真的大功告成了,身為一個阿宅竟然寫了那麼多字,真是破了我自己的紀錄,感謝收看,歡迎指正,記得加分讓我破蛋唷!
身為一個新手,蠻了解入門爬文的辛苦,我很樂意幫助想踏進這個領域的人,如果有問題歡迎回文,我盡量回答。
《完》
01▼ 這就是預定安裝的後院陽台,我的電腦因為夏天太熱了所以主機也是放後院,腳踏車是我妹的 XD。
02▼ 這是我的房間窗戶,直通後院,因此所有的訊號都經過這邊接到我的房間裡。為了安裝,所有窗戶都先被我拆了。
03▼ 小耳朵跟 LNB 等等配件本尊,就這樣一包而已。
04▼ 哈哈,看了那麼多開箱文,終於輪到我開箱了!菜鳥也會出頭天呀。
05▼ 注意!以我為準。 (為準!)五列排開。
06▼ DM500-S 也來開箱。
07▼ 正面拍一張,驗明正身。 (謎之聲:你水平線歪了。)
08▼ 後面也一張,看看支援哪些端子。
09▼ 尋星設備:PS2九吋小螢幕一台。 指南針:CASIO PROTREK PRW-1300TJ(好閃!) 量角器:國中用的。 尋星角度計算:利用 Google Earth 找到我家屋頂並定位經緯度至小數點後第四位。(後來發現根本沒用!)
10▼ 開始安裝小耳朵。
11▼ 右側天線固定完成,開始微調。
12▼ 尋星班注意,就定位! (好!) (右邊那台筆電真危險呀!)
13▼ 左側天線,吊掛開始。 (沒想到第四台的 Cable 線真好用,掰掰啦第四台。)
14▼ 原來家裡有一個大塑膠袋,先把右側小耳朵整組套上,做簡單的防水。
15▼ 從屋頂上拍下來看到左側天線的樣子還真壯觀呀!經量測離屋頂直線距離為五點零公尺。
16▼ 右側的也來一張,加上套子以後還真像樣呀!
17▼ 原來左邊還沒定位呀,還有三顆星還沒找到,才完成25%。 (驚!)
18▼ 其實這張是第二天的照片了,經過微調最佳化後的 76.5°E 訊號。
19▼ 架上好簡單投影機,看到這個 134°E 的訊號好像真的好簡單耶。 (大誤)
20▼ 138°E 的訊號,位於中央的LNB。
21▼ 146°E 的訊號,為了它害我又花了一天整組吊上屋頂重調。
至此真的大功告成了,身為一個阿宅竟然寫了那麼多字,真是破了我自己的紀錄,感謝收看,歡迎指正,記得加分讓我破蛋唷!
身為一個新手,蠻了解入門爬文的辛苦,我很樂意幫助想踏進這個領域的人,如果有問題歡迎回文,我盡量回答。
《完》
2009/02/12
第一次衛星天線架設 (追星日誌)
有人說:你永遠不知道 Mobile01 會生出什麼東西來。
我覺得一點都沒錯,這個敗家網站真的不能常來,不然它就像小惡魔一樣把你口袋裡的錢掏光。結果我還是來了! (淚!)
話又要說從頭了。國小的時候,接受日本教育的阿公為了看日本的節目,請人家裝了小耳朵,由於解析度跟訊源的關係,雖然也是類比的訊號,可是那個畫面看起來有夠清楚的。最近幾年由於世界多數政府都要開始回收類比頻道改用數位頻道,衛星天線又開始熱門起來了。
我一直很討厭繳錢給第四台,小學剛畢業的時候我就想辦法收免錢的第四台訊號,那時很奇怪,空氣中好像有一些訊號可以讓我用裸露的天線多看了幾台。一直到後來爸媽決定也安裝第四台以後,我才打消繼續研究下去的念頭,而且後來我再也沒有成功接收那些跑出來的電波了。
2006 年,我在偶然的機會看到了日本 BSD (Broadcasting Satellite Digital)衛星電視,1080i 的高解析度讓我很嚮往。但是天線架設的難度之高加上投入的人數不多,自然網路上分享的資訊大都不適合新手入門,在周圍沒人可問的情況下我只好放棄了架設。
剛好台灣在那幾年正式開播數位電視,我就很簡單的安裝了一個在家裡,可以看十五個頻道。甚至在車子上我也想安裝,但是大都遇到訊號不夠強或是汽車高速行駛的問題而放棄了。數位電視跟一般的第四台或早期架天線的類比三台有什麼不同呢?我覺得最主要的是沒有雜訊,數位的東西不是0就是1,影像只有很清晰不然就是完全沒有,不像傳統的有模糊或雜訊的地帶。
為了看第四台,我把腦筋動到了 SONY 的 Locationfree Player,它是一台可以把 Cable 或 AV 端子的訊號放到網路上的機器,如此一來我就可以在世界各地看到台灣的第四台,而且連掌上型遊樂器 PSP 由於也是 SONY 的產品,也就附帶了接收器的功能,這台機器就這樣讓我渡過了許多美好的日子。
但是,由於 ADSL 上傳頻寬很窄的關係,我只要一離開家裡,收到的第四台訊號大都是稍嫌模糊的第四台畫面。因此,我的腦筋又開始亂轉了,我又動到了 BS 衛星天線的主意。
去年我有一些假必需在三月以前放完,所以我決定這個星期一定要把衛星整個原理給搞熟,而且靠自己把它安裝起來!!
以下就是我的追星日誌:
2009.02.08 開始爬論壇 - 從最多視聽討論的 MyAV 開始,尋星族 Tvro,再回到了 Mobile 01。
2009.02.09 基本概念了解了,但是除了日本衛星以外,還有好多好多衛星環繞台灣,繼續爬文。
2009.02.10 看到了很多斷斷續續隱晦的介紹,決定這次先放棄高貴的日本 110 度 BS 衛星,先從簡單的 Ku Band 裝起。並且找到了一家信譽佳服務好的廠商,向他購買了二鍋四星 (60cm 小耳朵) 玩家組合套餐,決定先收 76.5ku 134ku 138ku 146ku 這四顆衛星,花費 7800+600(一年共享)+230(運費)=8630元。利用 Google Earth 找到我家屋頂的坐標:北緯 22.9834 度,東經 120.2281 度。
換算四顆衛星相對角度參數:
馬步海2號 Agila 2 - 衛星經度:146.0 度 / 仰角(AZ):50.5 度 / 方位角(EL):129.0 度
亞太1號 ApStar-1 - 衛星經度:138.0 度 / 仰角(AZ):56.4 度 / 方位角(EL):140.6 度
亞太1A ApStar-1A - 衛星經度:134.0 度 / 仰角(AZ):58.9 度 / 方位角(EL):147.9 度
亞太2R ApStar-2R - 衛星經度:76.5 度 / 仰角(AZ):34.5 度 / 方位角(EL):247.8 度
2009.02.11
10:00 收到新竹貨運的包裹,開始安裝吧!
12:00 組合小耳朵完成,開始尋找安裝地點。原定安裝屋頂,但自己家在五樓公寓的四樓,不適合安裝。想到前天在網路上看到有人架在鐵窗外,決定採用此種高難度的方式。
13:00 開始吊下小耳朵,家裡所有的窗戶都被我拆下來了,我好像蜘蛛人一樣站在陽台的牆上。鄰居看到竟然沒有恐慌還問我是不是讀電機的?會裝這種這麼厲害。 (很多人看到圓圓的就以為有輻射,嚇死了)
15:00 找了兩個小時都找不到 76.5 度的訊號,有點灰心想放棄前,突然出現了一點訊號。此時手已經脫力一直發抖,但是有一點訊號之後再微調就很容易找到了。第一顆衛星收訊成功,試看 JET 日本台 - 瀨上剛 in 台灣。
15:30 休息之餘,爬了一下文才發現 76.5 度這顆是最難裝的。左右差一度就收不到訊號了,難怪我會裝的這麼狼狽,3000 塊工錢想自己賺還真累。
16:00 剛好找到一個超大的塑膠袋把第一個小耳朵整個包起來做防水效果。
16:30 吊下第二顆小耳朵,手好酸但是我想一天就搞定。
18:00 有了第一顆衛星的經驗,很快的收到 138 度的訊號。而且很幸運的,134 度的訊號也一起收到了。可惜的是 146 度的訊號完全沒反應,隔著鐵窗無法微調。
18:30 第二顆小耳朵由於角度跟壁面呈 45 度,重心很不穩極難固定,用了一大堆束帶才暫時固定。但是我 146 度的訊號還是沒抓到,天已經黑了,只好明天整顆吊上來從頭開始安裝。
19:00-00:00 愉快的收看三顆衛星的節目中 ...
2009.02.12
08:00 一整個半夜手掌和手臂都很酸,今天如果沒有速戰速決的話我會沒有力氣了。
09:30 開工,忍痛把好不容易固定的束帶剪掉,還不心被重心不穩的小耳朵打到了鼻子,而且流了血,看起來就好像流鼻血。
11:00 微調了一下 146 度的 LNB 位置 (向內調),最後一顆衛星終於順利被我抓到了。果然 134、138、146 是最簡單架設的天線,容許度也高。
12:00 快樂的吃著同學帶來的午餐,接上投影機,看著 80 吋,一百多台的節目。
13:00 陽台復原工程,裝回所有紗窗跟窗戶。
14:00 由於兩個小耳朵都是純粹用束帶固定,這會讓我每天都睡不安穩。到 B&Q 找固定以及防鏽器具。
15:00 用鐵絲再度加強固定兩顆小耳朵,噴上透明的防鏽噴漆,希望能用久一點,我短期內可不想再裝一次了 (汗)。
15:30 第一顆超難搞的 76.5 度天線被我動到了。訊號不穩有點馬賽克。再度重新微調。
16:00 至此全部架設完成,處理施工照片以及寫上安裝日誌。
呼,裝好了,好大的成就感呀!沒有朋友可以問,就像單眼一樣我一個人就搞定了,而且是很大的架設工程,現在我家後院陽台有兩個大大突出的小耳朵,好帥唷!今天風就很大了,但是希望撐的了颱風,否則掉下去砸壞鄰居的屋頂可不是開玩笑的呀!
衛星訊號強度記錄:
76.5 度 - 93 %
134 度 - 88 %
138 度 - 93 %
146 度 - 86 %
我可以收看的頻道群:
我覺得一點都沒錯,這個敗家網站真的不能常來,不然它就像小惡魔一樣把你口袋裡的錢掏光。結果我還是來了! (淚!)
話又要說從頭了。國小的時候,接受日本教育的阿公為了看日本的節目,請人家裝了小耳朵,由於解析度跟訊源的關係,雖然也是類比的訊號,可是那個畫面看起來有夠清楚的。最近幾年由於世界多數政府都要開始回收類比頻道改用數位頻道,衛星天線又開始熱門起來了。
我一直很討厭繳錢給第四台,小學剛畢業的時候我就想辦法收免錢的第四台訊號,那時很奇怪,空氣中好像有一些訊號可以讓我用裸露的天線多看了幾台。一直到後來爸媽決定也安裝第四台以後,我才打消繼續研究下去的念頭,而且後來我再也沒有成功接收那些跑出來的電波了。
2006 年,我在偶然的機會看到了日本 BSD (Broadcasting Satellite Digital)衛星電視,1080i 的高解析度讓我很嚮往。但是天線架設的難度之高加上投入的人數不多,自然網路上分享的資訊大都不適合新手入門,在周圍沒人可問的情況下我只好放棄了架設。
剛好台灣在那幾年正式開播數位電視,我就很簡單的安裝了一個在家裡,可以看十五個頻道。甚至在車子上我也想安裝,但是大都遇到訊號不夠強或是汽車高速行駛的問題而放棄了。數位電視跟一般的第四台或早期架天線的類比三台有什麼不同呢?我覺得最主要的是沒有雜訊,數位的東西不是0就是1,影像只有很清晰不然就是完全沒有,不像傳統的有模糊或雜訊的地帶。
為了看第四台,我把腦筋動到了 SONY 的 Locationfree Player,它是一台可以把 Cable 或 AV 端子的訊號放到網路上的機器,如此一來我就可以在世界各地看到台灣的第四台,而且連掌上型遊樂器 PSP 由於也是 SONY 的產品,也就附帶了接收器的功能,這台機器就這樣讓我渡過了許多美好的日子。
但是,由於 ADSL 上傳頻寬很窄的關係,我只要一離開家裡,收到的第四台訊號大都是稍嫌模糊的第四台畫面。因此,我的腦筋又開始亂轉了,我又動到了 BS 衛星天線的主意。
去年我有一些假必需在三月以前放完,所以我決定這個星期一定要把衛星整個原理給搞熟,而且靠自己把它安裝起來!!
以下就是我的追星日誌:
2009.02.08 開始爬論壇 - 從最多視聽討論的 MyAV 開始,尋星族 Tvro,再回到了 Mobile 01。
2009.02.09 基本概念了解了,但是除了日本衛星以外,還有好多好多衛星環繞台灣,繼續爬文。
2009.02.10 看到了很多斷斷續續隱晦的介紹,決定這次先放棄高貴的日本 110 度 BS 衛星,先從簡單的 Ku Band 裝起。並且找到了一家信譽佳服務好的廠商,向他購買了二鍋四星 (60cm 小耳朵) 玩家組合套餐,決定先收 76.5ku 134ku 138ku 146ku 這四顆衛星,花費 7800+600(一年共享)+230(運費)=8630元。利用 Google Earth 找到我家屋頂的坐標:北緯 22.9834 度,東經 120.2281 度。
換算四顆衛星相對角度參數:
馬步海2號 Agila 2 - 衛星經度:146.0 度 / 仰角(AZ):50.5 度 / 方位角(EL):129.0 度
亞太1號 ApStar-1 - 衛星經度:138.0 度 / 仰角(AZ):56.4 度 / 方位角(EL):140.6 度
亞太1A ApStar-1A - 衛星經度:134.0 度 / 仰角(AZ):58.9 度 / 方位角(EL):147.9 度
亞太2R ApStar-2R - 衛星經度:76.5 度 / 仰角(AZ):34.5 度 / 方位角(EL):247.8 度
2009.02.11
10:00 收到新竹貨運的包裹,開始安裝吧!
12:00 組合小耳朵完成,開始尋找安裝地點。原定安裝屋頂,但自己家在五樓公寓的四樓,不適合安裝。想到前天在網路上看到有人架在鐵窗外,決定採用此種高難度的方式。
13:00 開始吊下小耳朵,家裡所有的窗戶都被我拆下來了,我好像蜘蛛人一樣站在陽台的牆上。鄰居看到竟然沒有恐慌還問我是不是讀電機的?會裝這種這麼厲害。 (很多人看到圓圓的就以為有輻射,嚇死了)
15:00 找了兩個小時都找不到 76.5 度的訊號,有點灰心想放棄前,突然出現了一點訊號。此時手已經脫力一直發抖,但是有一點訊號之後再微調就很容易找到了。第一顆衛星收訊成功,試看 JET 日本台 - 瀨上剛 in 台灣。
15:30 休息之餘,爬了一下文才發現 76.5 度這顆是最難裝的。左右差一度就收不到訊號了,難怪我會裝的這麼狼狽,3000 塊工錢想自己賺還真累。
16:00 剛好找到一個超大的塑膠袋把第一個小耳朵整個包起來做防水效果。
16:30 吊下第二顆小耳朵,手好酸但是我想一天就搞定。
18:00 有了第一顆衛星的經驗,很快的收到 138 度的訊號。而且很幸運的,134 度的訊號也一起收到了。可惜的是 146 度的訊號完全沒反應,隔著鐵窗無法微調。
18:30 第二顆小耳朵由於角度跟壁面呈 45 度,重心很不穩極難固定,用了一大堆束帶才暫時固定。但是我 146 度的訊號還是沒抓到,天已經黑了,只好明天整顆吊上來從頭開始安裝。
19:00-00:00 愉快的收看三顆衛星的節目中 ...
2009.02.12
08:00 一整個半夜手掌和手臂都很酸,今天如果沒有速戰速決的話我會沒有力氣了。
09:30 開工,忍痛把好不容易固定的束帶剪掉,還不心被重心不穩的小耳朵打到了鼻子,而且流了血,看起來就好像流鼻血。
11:00 微調了一下 146 度的 LNB 位置 (向內調),最後一顆衛星終於順利被我抓到了。果然 134、138、146 是最簡單架設的天線,容許度也高。
12:00 快樂的吃著同學帶來的午餐,接上投影機,看著 80 吋,一百多台的節目。
13:00 陽台復原工程,裝回所有紗窗跟窗戶。
14:00 由於兩個小耳朵都是純粹用束帶固定,這會讓我每天都睡不安穩。到 B&Q 找固定以及防鏽器具。
15:00 用鐵絲再度加強固定兩顆小耳朵,噴上透明的防鏽噴漆,希望能用久一點,我短期內可不想再裝一次了 (汗)。
15:30 第一顆超難搞的 76.5 度天線被我動到了。訊號不穩有點馬賽克。再度重新微調。
16:00 至此全部架設完成,處理施工照片以及寫上安裝日誌。
呼,裝好了,好大的成就感呀!沒有朋友可以問,就像單眼一樣我一個人就搞定了,而且是很大的架設工程,現在我家後院陽台有兩個大大突出的小耳朵,好帥唷!今天風就很大了,但是希望撐的了颱風,否則掉下去砸壞鄰居的屋頂可不是開玩笑的呀!
衛星訊號強度記錄:
76.5 度 - 93 %
134 度 - 88 %
138 度 - 93 %
146 度 - 86 %
我可以收看的頻道群:
765(華人衛視) | | 134(境內頻道) | 138(數碼天空) | |
JET日本台 | 東森電影 | CCTV-綜合頻道 | AXN | 東森購物三台 |
國興衛視 | 東森綜合 | CCTV-經濟頻道 | DIMOTV | 東森購物四台 |
黃金娛樂台(TVBSG) | 東森戲劇 | CCTV-少兒頻道 | ESPN體育台 | 東森購物五台 |
新聞台(TVBSN) | 高爾夫 | CCTV-科學·教育頻道 | MTV/東森洋片 | 富邦購物一台 |
衛星電視台(TVBS) | 鳳凰中文台 | CCTV--體育頻道 | TVBS | 富邦購物二台 |
三立國際台 | 亞洲旅遊衛視 | CCTV-電影頻道 | TVBS-G | 富邦購務三台 |
大愛 | 大利電視台 | CCTV-軍事·農業頻道 | TVBS新聞/民視新聞 | VIVA購物台 |
中天娛樂 | EF運通 | CCTV-電視劇頻道 | TVB星河 | 成人頻道 |
中天新聞 | 台灣藝術台 | CCTV-戲曲頻道 | 三立國際台 | K頻道(成人) |
中天綜合 | World 世界 | CCTV-社會與法頻道 | 中天娛樂 | 彩虹E頻道(成人) |
中華財經 | 法界衛星 | 雲南衛視 | 中天綜合 | 彩虹電影(成人) |
台視 | 全球財經 | 貴州衛視 | 中視 | 彩虹頻道(成人) |
中視 | 非凡新聞台 | 四川衛視 | 世界時裝頻道 | 新穎頻道(成人) |
華視 | 恆生財經台 | 重慶衛視 | 民視 | |
公視 | 財訊 | 河南衛視 | 東森ETtoday | |
民視 | 國衛 | 湖南衛視 | 東森幼幼 | |
民視新聞 | 華人 | 青海衛視 | 東森娛樂 | |
生命 | 華人商業台 | 陝西衛視 | 中天新聞/東森新聞 | |
迪士尼 | 華人商業台 | 甘肅衛視 | 東森電影 | |
好萊塢電影台 | 好消息二台 | 東森綜合 | | |
年代MUCH | 人間 | 東森戲劇 | | |
年代新聞台 | 華藏 | | 高點 | |
非凡新聞台 | 佛衛慈悲台 | | 高點育樂 | |
超視育樂 | 宏觀 | | 國興衛視 | |
超視 | 蓬萊台 | | 華視 | |
東風 | 西藏電視一台 | | 超視 | |
東森ET today | 西藏電視二台 | | 超視育樂 | |
東森幼幼 | 華衛宣傳頻道 | | 鳳凰衛視 | |
東森亞洲台 | 成人頻道 | | 龍祥電影 | |
東森亞洲新聞 | 慾望頻道(成人) | | 衛視體育台 | |
東森洋片 | HOT(成人) | | 東森購物一台 | |
東森新聞 | 快樂頻道(成人) | | 東森購物二台 | |
| 玩家頻道(成人) | | | |
| | | | |
138(香港有線) | 138(大陸長城平台) | 146(華人) | 146(菲律賓夢幻) | 134(境外頻道) |
Cartoon Network卡通頻道 | 中央電視台(英語頻道) | 中天娛樂 | 明哥體育1台 | 美國有線電視新聞網 |
Discovery(旅遊頻道) | 中央電視台(國際頻道) | 中天綜合 | ABS-CBN | 家庭影院頻道HBO |
Discovery(探索頻道) | 中央電視台(戲曲頻道) | 中視 | NBN | CINEMAX電影頻道 |
國家地理頻道 | 北京衛視 | 民視 | ABC | 全國廣播公司財經頻道 |
美國NBA TV | 江蘇電視台國際頻道 | 好萊塢電影&東森洋片 | GMA | 娛樂體育節目網ESPN |
有線好萊塢電影(HMC) | 東方衛視(海外頻道) | 年代新聞&TVBS | RPN | 國家地理頻道(亞洲) |
有線電影一台 | 南方電視台衛星頻道 | 東森電影 | IBC | 衛視電影台 |
有線體育台 | 深圳衛視 | 無線衛星娛樂台 | Studio 23 | 影視娛樂頻道AXN |
足球台 | 湖南衛視 | 東森戲劇 | MTV 音樂台 | 探索頻道(亞洲) |
有線18台 | 廈門衛視 | JET日本台 | Mabuhay Channel | 賀曼娛樂電影台 |
有線娛樂台 | 福建衛視 | 三立國際台 | ESPN體育台 | 英國廣播公司世界頻道 |
有線娛樂新聞台 | | 大愛 | Discovery旅遊生活頻道 | 日本NHK電視頻道 |
有線直播新聞台 | | 公視 | ETC | 香港有線衛視新知台 |
有線新聞台 | | 華視 | 家庭影院亞洲頻道(HBO) | 鳳凰衛視電影台 |
有線財經資訊台 | | 台視 | CINEMAX亞洲頻道 | 香港無線8頻道 |
索尼動作娛樂頻道(AXN) | | 民視新聞台 | 衛視國際電影台 | 香港無線星河頻道 |
有線高爾夫頻道(PGA Tour) | 東森幼幼台 | 特納古典電影台(TCM) | 香港世界網路頻道 | |
東風衛星電視台 | | 東森綜合 | 亞太財經頻道(CNBC) | 天映電影台 |
香港財經頻道(CNBC) | 時代戲劇 | DW TV | 新加波亞洲新聞台 | |
美國有線電視新聞網(亞洲) | RITZ電視台 | 動物星球 | 華娛衛視 | |
英國廣播新聞頻道(BCC) | 博斯足球 | 國家地理亞洲頻道 | MTV音樂電視網(中國) | |
英超台 | | SPORTS NETWORK(体育) | 2nd Avenue | [V]音樂台(中國) |
韓國KBS World | | 成人頻道 | Solar Sports | 衛視體育台(亞洲) |
球彩台 | | 心動都會台(成人) | MBC 韓國 | 鳳凰衛視中文台 |
賠率台 | | 幸福快樂台(成人) | TV Maria | 澳亞衛視 |
澳門博覽台 | | 慾望綜合台(成人) | Cartoon Network 菲律賓 | 法國國營電視5台 |
| | | Nickelodeon 菲律賓 | 鳳凰衛視資訊台 |
| | | 索尼Animax動畫頻道 亞洲 | 星空衛視 |
| | | 衛視闔家歡台 | 歐洲體育新聞頻道 |
| | | 索尼動作影視娛樂(AXN) | 彭勃財經頻道(亞太) |
| | | 賀曼娛樂電視網電影台 | 陽光衛視 |
| | | Discovery探索頻道 | 古巴視野國際頻道 |
| | | 美國有線電視新聞網 亞洲 | 韓國KBS世界台 |
| | | 英國廣播公司世界頻道 | |
| | | 澳大利亞ABC亞洲頻道 | |
| | | 明哥體育2台 | |
| | | 衛視體育台 東南亞頻道 |
2009/02/11
1234567890
情人節又快要來了,可是這一次的節日對我意義有一點不一樣。
我自認我是一個怪咖,這又要從小時候說起了:
從小我爸就培養我對數學的高度興趣,因此當我小時候被責罵或被雞毛撣子鞭打的時候。雖然我的肉體很痛苦,但是我的心靈已經飛到數學的世界裡,因為我會在內心開始運算一道又一道的數學題。這種行為我想絕對是前無古人、後無來者的。不過這也讓我的心算程度一直都是無師自通的,一直到當兵後就... 唉,算了!
第二件無聊的事呢,就是我小時候跟阿公阿媽一起住的時候,因為一樓空間很大,所以就租給當鋪擺了幾十台的機車。這個對當年熱愛數學的我呢,更是一大誘惑,原因絕對沒有人想的到:因為我每天可以盯著一大堆的里程錶,自得其樂了。後來,汽機車牌、電、水、瓦斯錶發生了什麼事,自然就沒有必要再多提了。
重點就是,在我恢復正常(?)那麼多年以來。我發現我這個興趣還是悄悄的在我心中蠢動著,因為我每次開著車趕個好幾個小時的路的時候,我常常會拿我目光所及的車牌大做文章。例如:3721-BB,剛好 3x7=21;1450-KG,哇!這台車有 1450 公斤;最經典的就是 3Q-9527,在唐伯虎點秋香裡面,有一句台詞是:謝謝你!9527!。
前面廢了那麼多,大家一定還是很好奇我這個主題 1234567890 的意義,那我要公佈答案了,如果有人猜的到的話,請跟我聯絡,恭喜您加入 Geek 一族。
http://zh.wikipedia.org/wiki/UNIX%E6%99%82%E9%96%93
UNIX 這個作業系統呢,把 1970年1月1日0時0分0秒 當成第0秒。
因此呢,2009年2月14日7時31分30秒,你猜對了嗎?就是第 1234567890 秒,很神奇吧!
範例:C 語言
int main (void)
{
time_t time = 1234567890;
puts(ctime(&time));
return 0;
}
輸出:Sat Feb 14 7:31:30 2009
所以情人節那天早上,我就祝你第 1234567890 秒快樂唷,呵呵。
給 北鼻,看到這邊都沒提到妳,妳應該很失望吧,好啦,也祝妳情人節快樂,嘻嘻。
我自認我是一個怪咖,這又要從小時候說起了:
從小我爸就培養我對數學的高度興趣,因此當我小時候被責罵或被雞毛撣子鞭打的時候。雖然我的肉體很痛苦,但是我的心靈已經飛到數學的世界裡,因為我會在內心開始運算一道又一道的數學題。這種行為我想絕對是前無古人、後無來者的。不過這也讓我的心算程度一直都是無師自通的,一直到當兵後就... 唉,算了!
第二件無聊的事呢,就是我小時候跟阿公阿媽一起住的時候,因為一樓空間很大,所以就租給當鋪擺了幾十台的機車。這個對當年熱愛數學的我呢,更是一大誘惑,原因絕對沒有人想的到:因為我每天可以盯著一大堆的里程錶,自得其樂了。後來,汽機車牌、電、水、瓦斯錶發生了什麼事,自然就沒有必要再多提了。
重點就是,在我恢復正常(?)那麼多年以來。我發現我這個興趣還是悄悄的在我心中蠢動著,因為我每次開著車趕個好幾個小時的路的時候,我常常會拿我目光所及的車牌大做文章。例如:3721-BB,剛好 3x7=21;1450-KG,哇!這台車有 1450 公斤;最經典的就是 3Q-9527,在唐伯虎點秋香裡面,有一句台詞是:謝謝你!9527!。
前面廢了那麼多,大家一定還是很好奇我這個主題 1234567890 的意義,那我要公佈答案了,如果有人猜的到的話,請跟我聯絡,恭喜您加入 Geek 一族。
http://zh.wikipedia.org/wiki/UNIX%E6%99%82%E9%96%93
UNIX 這個作業系統呢,把 1970年1月1日0時0分0秒 當成第0秒。
因此呢,2009年2月14日7時31分30秒,你猜對了嗎?就是第 1234567890 秒,很神奇吧!
範例:C 語言
int main (void)
{
time_t time = 1234567890;
puts(ctime(&time));
return 0;
}
輸出:Sat Feb 14 7:31:30 2009
所以情人節那天早上,我就祝你第 1234567890 秒快樂唷,呵呵。
給 北鼻,看到這邊都沒提到妳,妳應該很失望吧,好啦,也祝妳情人節快樂,嘻嘻。
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